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Weinstube der Weinhandlung Klapotetz in Vendlincourt (Jura)
Öffungszeiten:
Samstagabend und Sonntagmittag
Voranmeldung unerlässlich:
Weinstube Klapotetz
Haut du Village 9
2943 Vendlincourt
Fax 086079 224 48 22
Natel 079 322 02 50
E-mail: info@klapotetz.ch
Unsere Philosophie
Wir sind Verfechter artgerechter Naturprodukte und möchten Sie hier in der Ajoie mit auserlesenen europäischen Grundprodukten verwöhnen.
Unsere Grundsätze
Verwendung saisongerechter Produkte, keine Fertigprodukte, Beachtung des Salzgehaltes in den Speisen, um den Grundgeschmack der natürlichen Produkte zu bewahren.
Wir verzichten gänzlich auf Luxuslebensmittel. Die Menüs sind traditionelle Gerichte mit leichtem finnischem- österreichischem- und jurassischen Einschlag.
Die Weine sind ausschliesslich europäischer Herkunft.
Bei den Käsen werden nur Rohmilchprodukte angeboten.
Kleine Gruppen
Wir möchten Sie in kleinen Gruppen von 6 bis 16 Personen kulinarisch auf höchstem Niveau - mit entsprechenden Weinen - verwöhnen. Es kann also durchaus vorkommen, dass Sie mit Ihnen nicht bekannten Personen zusammen essen werden. Wir sind aber der Meinung, dass sich Gleichgesinnte sehr schnell verstehen werden.
Menü
Serviert wird jeweils ein "Menu de Jour" mit sechs bis acht Gängen und den dazu passenden Weinen. Die Portionen werden so gehalten, dass sie auch für "kleine" Esser verträglich sind.
Zeit und Musse
Für einen Besuch bei uns sollten Sie sich fünf bis sechs Stunden Zeit nehmen. Das Essen wird ein kulinarisches und gesellschaftliches Erlebnis in einem stimmungsvollen Rahmen sein.
Rauchen
Um das Aroma des Essens sowie dasjenige der Weine in vollen Zügen geniessen zu können, sollte während des Essens nicht geraucht werden.
Übernachtungsmöglichkeit
Ca. 4 Kilometer von unserem Lokal entfernt.
Hôtel de la Cigogne
Rue de l'Allaine 35
2946 Miécourt
Telefon:032 462 24 24
Hôtel du Park
Rue du Mont-Terri
2942 Alle
Telefon: 032 471 02 10
info@hoteldupark-alle.ch
Zusatzangebot
Seminar-Weekends (Weine, Edeldestillate, Glaskultur) auf Anfrage.
"Kochen mit Fritz".
Zum Ort Vendlincourt (zu deutsch Elsberg)
Bereits die Römer siedelten sich in diesem Dorf in der Ajoie an. Erwähnt wird Vendlincourt urkundlich erstmals 1136, im Zusammenhang mit den Abteien Moutier-Grandval und Bellelay. Vom 12 - 17. Jahrhundert residierte eine adlige Familie in diesem Dorf. Die Familie spielte im Alten Bisutms Basel eine gewisse Rolle.
Im Laufe der Jahrhunderte musste das Dorf einige verheerende Überfälle über sich ergehen lassen. Vor allem während des Dreissigjährigen Krieges und zur Zeit der Burgunderkriege wurde es mehrere Male besetzt.
1726 - 1740 beteiligten sich die Bauern von Vendlincourt aktiv am Aufstand der Ajoie gegen den Fürstbischof von Basel.
Im 19. Jahrhundert wurde Vendlincourt zur Zeit der politischen religiösen Unruhen erneut besetzt.
Fazit: Eine bewegte Vergangenheit - eine friedliche Gegenwart und Zukunft.
Der Botaniker Jules Thurmann
Dieser berühmte jurassische Botaniker verfasste ein wissenschaftliches Verzeichnis der in der Ajoie heimischen Pflanzen und entdeckte in dieser Gegend einige seltene Baumarten, die in der Schweiz und sogar in Europa wenig bekannt waren, unter anderem die prächtigen Erlen-, Eschen- und Eichenwälder.
Die nahegelegenen Weiher von Bonfol sind wegen ihrer Tier- und Vogelwelt sehr interessant. Die Gegend um Vendlincourt bietet ein aussergewöhnliches Reservat von einigen Quadratkilometern. Hier können sich Entdeckungsfreudige, Naturforscher, Ornithologen und Botaniker intensivsten Beobachtungen hingeben.
Wie erreichen Sie uns?
Mit dem Auto:
Über Basel-Laufen-Kleinlützel-Lucelle-Alle;
vor Alle Richtung Mulhousen abbiegen,
dann ca. 4 km bis Vendlincourt
Fahrzeit mit dem Auto: Basel-Vendlincourt: 50 Minuten
Öffentliche Verkehrsmittel:
Basel-Delémont-Porrentruy-Vendlincourt, (Mit der S3 Basel - Porrentruy)
vom Bahnhof ca. 15 Minuten zu Fuss
Was bietet die Umgebung von Vendlincourt?
St. Ursanne am Doubs (15 Auto-Minuten)
Mountain-Bike, Wandern, Spazieren
Réclère (30 Minuten)
Dinosaurier Museum und Tropfsteinhöhle
Saignelègier, Freiberge (35 Minuten)
Wandern im Sommer, Langlauf im Winter, Pferdetage Anfangs August
Golf- & Contry-Club de la Largue, F-Mooslargue (20 Minuten)
Golfplatz mit 18 Löchern
Anmeldung
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